- זמן הכנה - שעה וחצי
- רמת קושי - בינוני
- מס' מנות - 5
4.5/5
מצרכים:
- לקציצות:
- חצי קילו בשר בקר טחון
- 1 בצל קצוץ
- 2 כפיות שום כתוש
- כף מלח
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית ראס אל חנות
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 ביצה
- חצי כוס קמח מצה או פירורי לחם לבן
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס מים
- לרוטב:
- 4 כפות שמן זית
- שקית אפונה סנפרוסט
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 גבעולי סלרי קצוצים
- כף גדושה פפריקה מתוקה
- כוס וחצי מים רותחים
- 2 כפות גדושות רסק עגבניות
- כפית מלח
- כפית ראס אל חנות
- 1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
- בקערה מערבבים את כל מצרכי הקציצות עד איחוד טעמים
- יוצרים כדורי קציצות
- בסיר רחב נטגן בשמן זית את הבצל והסלרי כ- 5 דקות
- מוסיפים את הפפריקה מערבבים ומנמיכים את האש
- נוסיף את הקציצות וניתן להם להטגן קצת
- לנער את הסיר כדי שהקציצות יתהפכו יקבלו את כל הטעמים
- בקערה שמים את יתר מצרכי הרוטב (חוץ מהאפונה) ומערבבים היטב
- נשפוך את הרוטב מעל הקציצות
- מוסיפים את האפונה
- מבשלים כחצי שעה (תוך כדי ערבוב שלא יישרף)
אם אהבת את המתכון נשמח לתגובה (נשמח לראות גם תמונה😋)