- זמן הכנה - 45 דק'
- רמת קושי - בינוני
- מס' מנות - 5
4.5/5
מצרכים:
- לקציצות:
- חצי קילו בשר בקר טחון
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- צרור כוסברה קצוצה דק
- כפית שום כתוש
- כפית כורכום
- 1/2 כפית פלפל שחור
- כפית מלח
- כפית תבלין גריל בשר
- 1/4 כפי סודה לשתיה
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס מים
- לרוטב:
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שומים קצוצים
- 5 עגבניות מגורדות (או פחית עגבניות חתוכות דק)
- 300 גרם רסק עגבניות
- כף גדושה פפריקה מתוקה
- כפית כורכום
- כפית וחצי מלח
- כפית ששום כתוש
- 3 כוסות (חמות) מים רותחים
- כפית סוכר
- כפית כמון
- 250 גרם ספגטי
- צרור כוסברה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה:
- בקערה לערבב היטב את כל מצרכי הקציצות יחד ולשים במקרר
- בסיר רחב נתחיל בלטגן בצל עד שקיפות ונוסיף את השום הקצוץ
- נוסיף את העגבניות מגורדות, רסק עגבניות, ואת יתר התבלינים ונערבב עד איחוד טעמים
- נוסיף את המים הרותחים ונערבב שוב ונחכה שירתח הכל יחד ואז נוסיף את הספגטי
- נסגור מכסה על להבה נמוכה ניתן לספגטי להתבשל כ-7 דקות
- נוסיף לסיר כדורי קציצות
- נבשל עוד כ-10 דקות (ותמיד לבדוק ולערבב שלא יישרף התחתית)
אם אהבת את המתכון נשמח לתגובה (נשמח לראות גם תמונה😋)