- זמן הכנה - 15 דק'
- רמת קושי - קל
- מס' ביצים - 4
4.5/5
מצרכים:
- מעט שמן לטיגון
- פלפל חריף ירוק קצוץ
- 3 שומים קצוצים
- חצי גמבה קצוצה
- פחית עגבניות חתוכות דק (או לגרד 5 עגבניות)
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1 וחצי כפית סוכר
- 3 כפות שמן זית
- כף שטוחה פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 4 ביצים
- כוסברה קצוצה
- פרמז'ן מגורד (לא חובה)
אופן ההכנה:
- לטגן את הפלפל והשום במעט שמן זית במחבת להוסיף את הגמבה ולהמשיך לטגן כדקה ולסגור מכסה לעוד 2 דקות
- להוסיף את העגבניות, מלח וסוכר
- ולערבב היטב
- לסגור מכסה ל-5 דקות (מידי פעם לתת עירבוב שלא ישרף)
- בינתיים בצלוחית קטנה נשים את השמן זית, פפריקה ופלפל שחור ונערבב היטב
- להוסיף למחבת ולערבב היטב
- לשבור 4 ביצים
- לפזר כוסברה
- ולסגור מכסה עד שהביצים מוכנות (להרגיש עם כף את החלמון אם הוא קשה)
- לפזר פרמז’ן ולהגיש עם המחבת!!
אם אהבת את המתכון נשמח לתגובה (נשמח לראות גם תמונה😋)